Vins Vallée de la Loire Jean Merieau - Boa Moa - 2022

Avis Viniou

La cuvée Boa Moa 2022 du domaine Jean Merieau est un vin blanc sec issu de la dynamique Vallée de la Loire. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région mettent généralement à l’honneur des cépages tels que le Sauvignon Blanc ou le Chenin, offrant fraîcheur, vivacité et aromatique expressive. Vinifié en sec, ce vin exprime la pureté du fruit et une belle minéralité typique des blancs ligériens. Le millésime 2022 a été marqué par une saison chaude et ensoleillée, apportant concentration et maturité tout en préservant une acidité bienvenue grâce aux nuits fraîches.

La Vallée de la Loire, surnommée le « jardin de la France », bénéficie d’un climat tempéré sous l’influence de l’Atlantique, propice à la culture de la vigne. Les sols y sont variés, alternant entre tuffeau calcaire, argiles à silex et graviers, renforçant la finesse et la diversité des profils aromatiques. Chargée d’histoire, la région incarne à la fois tradition et modernité, mêlant petits vignerons passionnés et grands domaines de réputation internationale. C’est un terroir qui encourage la vinification de vins francs, digestes et élégants.

Pour accompagner la cuvée Boa Moa 2022, privilégiez des mets à base de produits de la mer : ceviche de bar, tartare de dorade ou filets de sandre grillés rehausseront la fraîcheur et la tension du vin. Les fromages de chèvre, notamment un Crottin de Chavignol ou une bûche affinée, feront des compagnons régionaux parfaits. Du côté de la cuisine végétarienne, une salade croquante aux agrumes ou un risotto aux herbes fraîches sublimeront sa délicatesse.

Je vous conseille de servir ce vin entre 8 et 10°C pour exalter ses arômes fruités et floraux tout en conservant sa vivacité. Pensez à le carafer rapidement si vous souhaitez révéler toute sa complexité aromatique. À boire jeune pour sa fraîcheur, mais il pourra également surprendre après une ou deux années de garde.