Vins Vallée de la Loire Antoine de la Farge - Première Lune - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Première Lune 2019 du domaine Antoine de la Farge est un vin blanc demi-sec issu de l’appellation Vin de France, dans la vallée de la Loire. Élaboré à partir d’un assemblage souvent centré sur le cépage emblématique de la région, le Sauvignon Blanc, rehaussé parfois de Chasselas ou de Chardonnay, ce vin exprime une belle typicité ligérienne. Le millésime 2019 se caractérise par des conditions estivales chaudes, offrant une maturité parfaite des raisins tout en conservant une acidité rafraîchissante. La vinification, réalisée de façon soignée par Antoine de la Farge, met en valeur le profil aromatique éclatant du vin : nez fruité sur les agrumes, la pêche blanche et la fleur d’acacia, bouche ronde, équilibrée par une vivacité fine et une douceur maîtrisée en finale.

La vallée de la Loire, vaste région traversée par le fleuve éponyme, est réputée pour la diversité de ses terroirs et ses vins élégants. Son climat océanique tempéré, marqué d’une touche continentale en remontant la vallée, favorise une belle expression aromatique et une acidité naturelle. Les sols variés, allant du calcaire au silex et à l’argile, apportent complexité et minéralité aux vins. Chargée d’histoire et symbole de raffinement, la Loire est une référence mondiale pour les vins blancs et offre un cadre idéal à des viticulteurs novateurs comme Antoine de la Farge.

Ce blanc demi-sec se prête à de nombreux accords, que ce soit avec la cuisine de Loire ou des saveurs venues d’ailleurs. Il accompagnera idéalement des poissons en sauce, des fruits de mer, une volaille rôtie à la crème, ou encore un fromage de chèvre frais type crottin de Chavignol. Son léger moelleux lui permet aussi de s’accorder avec la cuisine asiatique parfumée, des plats thaï légèrement épicés ou une salade exotique. En dessert, il révèle tout son équilibre sur une tarte fine aux fruits jaunes.

Je vous conseille de servir cette cuvée à une température comprise entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur, de sa vivacité et de sa douceur subtile. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s’exprimer.