Vins Vallée de la Loire Domaine Des vergeres - Chardonnay

Avis Viniou

La cuvée Chardonnay du Domaine des Vergères se présente comme un vin blanc sec et élégant, issu d'une sélection rigoureuse de raisins chardonnay, cépage emblématique pour l’élaboration de blancs offrant à la fois fraîcheur et rondeur. Non millésimé, ce vin met en avant l’habileté du vigneron à assembler plusieurs années afin de garantir un équilibre constant, où se mêlent des arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche et de légères notes florales. La vinification, orientée vers la préservation de la pureté aromatique, se déroule généralement en cuves inox, assurant une belle expression du fruit et une vivacité caractéristique.

La vallée de la Loire, où s'épanouit ce domaine, est l’une des plus grandes régions viticoles de France, s’étendant le long du fleuve et bénéficiante d’un climat tempéré, voire océanique sur l’Ouest, plus continental à l’Est. Les sols variés, composés de tuffeau, d’argiles à silex, de graviers ou de calcaires, offrent une diversité qui confère aux vins de Loire finesse et minéralité. Terre d’histoire, le Val de Loire, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, cultive la tradition viticole depuis des siècles, ce qui se ressent dans la richesse de ses productions.

Ce chardonnay sec trouvera place à l’apéritif avec des gougères ou des fromages de chèvre locaux comme le crottin de Chavignol. À table, il accompagnera à merveille des poissons grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, une volaille en sauce légère ou encore un risotto aux asperges. Pour rester dans la régionalité, servez-le avec des rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la typicité de cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de savourer ses arômes dans leur plus belle expression, et dégustez-la jeune pour profiter au mieux de sa vivacité et de sa pureté aromatique.