Avis Viniou
Ce vin blanc de 2022, produit par le domaine SCEA VIGNOBLE EPIARD, est issu de la pittoresque Vallée de la Loire, un terroir reconnu pour ses vins élégants et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, la région est célèbre pour le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc, souvent utilisés pour produire des vins blancs frais et fruités. La diversité géologique de la Vallée, avec ses sols calcaires et schisteux, contribue à la complexité aromatique du vin, tandis que le climat tempéré favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine SCEA VIGNOBLE EPIARD, avec son riche héritage, est connu pour son savoir-faire et son respect de la tradition, produisant des vins de qualité qui reflètent l’essence de leur terroir.
En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc de la Vallée de la Loire s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, apporteront également une harmonie gustative en accentuant ses arômes fruités et sa vivacité en bouche.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C. Commencez par apprécier sa robe lumineuse et cristalline. Ensuite, humez le vin pour détecter les arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, goûtez avec une petite gorgée pour découvrir sa vivacité et sa minéralité en fin de bouche, qui sont caractéristiques des vins de la Vallée de la Loire.
