Vins Vallée de la Loire Réserve des vignerons - 2014

Avis Viniou

La Réserve des Vignerons 2014, issue de la vaste région de la Vallée de la Loire en France, est un vin rouge sec dont l’assemblage reste à la discrétion des vignerons, typique de l’appellation Vin de France. Ce style de vinification confère généralement une certaine liberté d’expression, permettant l'élaboration d'un vin agréable et accessible, souvent centré autour des cépages traditionnels ligériens tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou encore le Pinot Noir. Le millésime 2014 est connu pour sa fraîcheur et son équilibre en Loire, avec des vins souples, relativement aromatiques, marqués par la finesse plutôt que par la puissance. Ces vins présentent en général une robe rubis aux reflets grenat, un nez élégant de petits fruits rouges, de violette et parfois des notes légèrement poivrées ou fumées selon les cépages majoritaires.

La Vallée de la Loire, surnommée le "jardin de la France", est une région viticole s’étendant sur plusieurs centaines de kilomètres le long du fleuve. Elle bénéficie d’un climat tempéré océanique à l’ouest et de nuances plus continentales à l’est. Les sols, très variés, mêlent tuffeau, argiles, schistes, sables et graviers, permettant une douce maturation des raisins et conférant aux vins une réelle fraîcheur, une acidité maîtrisée et une belle expression aromatique. Historiquement, la Loire est réputée pour ses vins de soif, légers et fruités, mais aussi pour la diversité de ses terroirs et de ses cépages.

Ce vin rouge sec accompagnera parfaitement une cuisine conviviale et savoureuse. Privilégiez des associassions avec des charcuteries artisanales, un poulet rôti aux herbes de Provence, une terrine campagnarde ou encore un poisson de rivière grillé façon “à la nantaise”. Les fromages de chèvre locaux comme le crottin de Chavignol sublimeront également la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, osez une fouée tourangelle garnie de rillettes.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C afin de préserver sa fraîcheur et l’élégance de ses arômes. Un carafage modéré, une trentaine de minutes avant le service, peut aider à révéler toute la palette aromatique du vin et à adoucir de possibles tanins encore présents, même après quelques années de garde.