Vins Vallée de la Loire Jardins de Fleury - Séquoia - 2023

La cuvée Séquoia 2023 des Jardins de Fleury est un vin blanc sec issu de l'appellation Vin de France en Vallée de la Loire. Même s’il ne revendique pas une appellation communale plus précise, il profite pleinement de la tradition d’assemblage qui fait la richesse des vins loireains. Cette cuvée 2023, généralement basée sur des cépages tels que le Sauvignon, le Chenin ou le Melon de Bourgogne (très présents dans la région), se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. La vinification, conduite sur le fruit et la pureté, vise à préserver l’expression aromatique intrinsèque du raisin : notes d’agrumes, de fleurs blanches et, selon l’assemblage final, des touches minérales apportant tension et élégance.

La vallée de la Loire est l’un des grands bassins viticoles français, réputée pour ses vins blancs expressifs. Son climat tempéré par la Loire, mêlant influences océaniques et continentales, assure une belle maturation des raisins tout en préservant la fraîcheur naturelle. Les sols, souvent calcaires, argileux ou sablo-graveleux selon les secteurs, contribuent à la fine minéralité qui caractérise nombre de cuvées. Historiquement, la Loire a su s’imposer dès le Moyen Âge comme un terroir de prestige, apprécié tant à la table des rois qu’auprès des amateurs modernes.

Pour accompagner la cuvée Séquoia, privilégiez des mets raffinés et légers qui sublimeront sa fraîcheur : des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, un ceviche ou encore un tartare de daurade. Les fromages de chèvre frais, à l’image du Crottin de Chavignol, sont également des partenaires idéaux, tout comme les spécialités ligériennes telles que les rillettes de poisson de Loire.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C afin d’en apprécier la vivacité et la palette aromatique. Privilégiez de jeunes verres à vin blanc pour favoriser le bouquet. Ce vin s’exprimera pleinement à l’apéritif ou lors d’un repas convivial, tout en élégance et simplicité.