Vins Vallée de la Loire Montgilet - 2023

Avis Viniou

Le Château Montgilet 2023 est un vin blanc sec, originaire de la Vallée de la Loire, et présenté sous l’appellation Vin de France. Ce vin est souvent issu de cépages emblématiques de la Loire, tels que le Chenin blanc ou le Sauvignon, deux variétés réputées pour leur capacité à exprimer à la fois fraîcheur, vivacité et complexité aromatique. Le millésime 2023, récent, promet un vin tout en fraîcheur, marqué par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits à chair blanche comme la poire ou la pomme. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, met l’accent sur la franchise du fruit, la tension en bouche et une finale désaltérante.

La Vallée de la Loire est reconnue pour sa diversité de terroirs et son histoire viticole millénaire. Ses sols, composés de schistes, tuffeaux, argiles et graviers, apportent minéralité et finesse aux vins blancs. Le climat tempéré océanique, rythmé par la proximité de la Loire, permet au raisin de mûrir lentement tout en conservant une belle acidité naturelle. Cette région est depuis longtemps le berceau de nombreux vins blancs d’exception, issus de domaines familiaux et souvent élaborés avec soin selon des méthodes traditionnelles. Les vins blancs de la Loire sont appréciés pour leur capacité à allier vivacité, légèreté et une authentique expression du terroir.

Pour les accords mets-vins, ce blanc sec accompagnera idéalement des produits de la mer, tels que des huîtres, des crustacés ou encore un poisson grillé. Il se marie aussi très bien avec le crottin de Chavignol ou d’autres fromages de chèvre de la région, révélant alors toute sa fraîcheur. Les plats régionaux comme les rillettes de poissons de Loire ou une tarte aux légumes de saison seront également de belles associations.

Je vous recommande de servir ce vin frais, mais non glacé, autour de 8-10°C afin de préserver sa fraîcheur et de mettre en valeur ses arômes délicats. Un passage en carafe n’est pas nécessaire pour ce style de vin, mais un peu d’aération dans le verre lui permettra de s’exprimer pleinement.