Vins Vallée de la Loire Dufouleur Monopole - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, un blanc sec Dufouleur Monopole 2024, appartient à l’appellation Vin de France de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc ou le Melon de Bourgogne, ce vin blanc se caractérise généralement par sa fraîcheur, sa vivacité et des arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits à chair blanche. Le millésime 2024 promet un profil aromatique expressif, marqué par une belle acidité, synonyme de jeunesse et de pureté du fruit. La vinification, souvent menée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et le croquant du raisin, met en avant la franchise du cépage et la franchise du terroir.

La Vallée de la Loire est une région viticole réputée pour la diversité de ses sols et de ses microclimats, allant du pays nantais jusqu’au Centre-Loire. Grâce à l’influence modératrice de la Loire, les vignes bénéficient d’un climat tempéré aux hivers relativement doux et aux étés lumineux mais rarement excessifs, favorisant la maturation lente des raisins et la préservation d’une acidité rafraîchissante. Les sols, mêlant craie, argile, schistes et sables, contribuent à la finesse des vins blancs locaux. L’histoire de la vigne en Loire est très ancienne ; la région fournit depuis des siècles des vins qui accompagnaient les tables royales et bourgeoises, étant aujourd’hui l’un des grands bassins viticoles français.

Pour sublimer ce blanc sec, envisagez des accords avec des produits de la mer, tels que des huîtres, des crevettes ou un tartare de poisson blanc. Les fromages de chèvre frais, spécialités locales (comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay), révéleront également tout le potentiel de ce vin. Plus généralement, privilégiez les plats frais et simples, comme une salade de chèvre chaud ou des asperges vinaigrette.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur la vivacité et la pureté aromatique du Dufouleur Monopole 2024. Il s’appréciera dans sa jeunesse, mais vous pouvez le conserver un à deux ans pour profiter encore de sa tension et de son expression fruitée.