Vins Vallée de la Loire Richard Leroy - Les Rouliers - 2017

Avis Viniou

La cuvée Les Rouliers 2017 de Richard Leroy est une cuvée en Vin de France issue de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge sec, bien que produit en dehors d’une appellation traditionnelle, bénéficie du savoir-faire et de la philosophie de Richard Leroy, vigneron réputé pour ses vins de grande pureté et d’expression sincère du terroir. Les Rouliers, dans l’esprit du domaine, provient de vieilles vignes soigneusement travaillées, conduites en agriculture biologique. La vinification se fait de manière peu interventionniste, avec des rendements maîtrisés, une vendange manuelle, des fermentations spontanées et un élevage précis qui respecte le fruit, sans maquillage bois excessif. Cette cuvée propose généralement un rouge singulier, vibrant d'énergie, avec une aromatique gourmande, des notes de fruits rouges mûrs, de poivre et parfois une pointe de minéralité.

La Vallée de la Loire, vaste région viticole s’étendant des confins de l’Atlantique jusqu’aux terroirs plus continentaux à l’est, offre une grande diversité de sols, dont des argiles, des schistes et surtout la fameuse tuffe, qui apportent aux vins finesse et fraîcheur. Le climat de la Vallée de la Loire est tempéré, influencé par la Loire elle-même qui régule les écarts de température, favorisant ainsi une belle maturité du raisin tout en conservant beaucoup de fraîcheur. La région est particulièrement riche d’histoire grâce à ses châteaux, berceau de cépages comme le cabernet franc, mais aussi de vinificateurs audacieux comme Richard Leroy, qui a su s'affranchir des carcans des appellations pour exprimer la pureté de ses vignes et terroirs.

Ce vin, à la trame fine et tendue, se mariera idéalement avec une cuisine simple de produits de qualité. Pensez à des rillettes de porc, un filet de sandre rôti accompagné de lentilles du Berry, ou des viandes blanches grillées, comme un poulet de Loué aux herbes. Pour jouer la carte régionale, accompagnez-le d’un fromage de chèvre affiné, tel un Crottin de Chavignol, qui mettra en valeur la vivacité et le fruit du vin.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin autour de 15-16°C. Une aération d’une demi-heure en carafe lui permettra de dévoiler toute sa palette aromatique et sa profondeur. Ce vin, prêt à boire, gagnera cependant en complexité sur quelques années de garde supplémentaires.