Vins Vallée de la Loire Vignoble Cormeray - 2022

Avis Viniou

Le Vignoble Cormeray 2022, portant la mention Vin de France de la Vallée de la Loire, se présente comme un vin blanc sec d'une grande fraîcheur. Issu d’un assemblage typique des cépages emblématiques de la région, il est probable que l’on y retrouve du Sauvignon Blanc, voire du Chenin ou du Melon de Bourgogne, en fonction du style particulier du domaine. Le millésime 2022 a été marqué par une belle maturité des raisins, conférant au vin une expression aromatique nette, souvent marquée par des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une légère touche florale. La vinification en blanc sec vise à préserver toute la vivacité naturelle du raisin tout en révélant les subtilités du terroir ligérien.

La Vallée de la Loire est l’une des grandes régions viticoles françaises, connue pour la diversité de ses sols – alluvions, schistes, argiles et calcaires qui participent à la finesse des vins blancs locaux. Le climat y est tempéré, avec des influences océaniques apportant fraîcheur et régularité, favorables à une maturation lente qui permet aux arômes de bien se développer tout en conservant une acidité rafraîchissante. Cette région possède une histoire riche, ayant été le fournisseur des grandes tables royales françaises durant des siècles, aujourd’hui reconnue pour ses vins subtils et élégants.

Pour accompagner ce Vignoble Cormeray blanc sec, privilégiez des mets simples mais raffinés : poissons grillés ou en sauce légère, fruits de mer tels que huîtres et crevettes, ou encore fromages de chèvre frais, spécialité de la région, comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay. Il se révèlera aussi en harmonie avec des asperges blanches ou une salade de printemps composée de crevettes et d’agrumes, pour mettre en valeur sa fraîcheur et son acidité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa vivacité et sa palette aromatique, tout en offrant une dégustation dynamique et plaisante. Pensez à le déguster dans de jeunes années pour profiter pleinement de son fruité et de sa fraîcheur caractéristiques.