Vins Vallée de la Loire Domaine La Durandière

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave, issu du Domaine La Durandière en Vallée de la Loire, est un rosé sec non millésimé relevant de l’appellation Vin de France. Élaboré dans l’une des plus grandes régions viticoles françaises, il est typiquement assemblé à partir de cépages emblématiques du Val de Loire, tels que le Grolleau, le Gamay ou le Cabernet Franc, selon le savoir-faire de la maison. L’absence de millésime traduit souvent une volonté d’assembler plusieurs années ou de proposer un vin de consommation immédiate, axé sur la pureté du fruit, la fraîcheur et la régularité du profil aromatique. La vinification en rosé requiert un pressurage délicat et une fermentation à basse température pour préserver les arômes primaires et offrir une robe saumonée lumineuse.

La Vallée de la Loire, réputée pour la diversité de ses terroirs, s’étire le long du fleuve entre l’océan Atlantique et le centre de la France. Cette région bénéficie d’un climat tempéré océanique, aux influences continentales en remontant vers l’est, ce qui favorise des vins vifs et frais. Les sols sont majoritairement composés d’argile, de tuffeau, de schiste ou encore de sable, offrant une belle expression minérale aux vins produits. Riche d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, la Vallée de la Loire est également célèbre pour la précision de ses rosés, appréciés pour leur équilibre entre vivacité et gourmandise.

Ce vin rosé sec se prêtera à merveille à des accords estivaux. Il sera parfait avec une salade de chèvre chaud, des fruits de mer, un plateau de charcuterie ou encore des poissons grillés. Pour jouer la carte régionale, tentez un accord avec des rillettes de Tours ou une tarte aux légumes façon tourangelle. Convient également en apéritif, accompagné de tapas froids ou de légumes croquants.

Pour dévoiler toutes ses nuances aromatiques et sa fraîcheur, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre mettra en valeur ses notes fruitées et sa gourmandise. À déguster jeune pour profiter pleinement de sa vivacité.