Vins Vallée de la Loire De Nouêl Geoffrey - La Vigne des Archambaults - 2019

La cuvée La Vigne des Archambaults 2019 du domaine De Nouêl Geoffrey incarne le raffinement des vins rouges de la Vallée de la Loire. Bien que la mention “Vin de France” n’apporte pas toujours une précision sur le cépage, dans cette région, il est habituel de retrouver des variétés autochtones comme le Cabernet Franc ou le Pinot Noir pour les rouges. Le millésime 2019 a bénéficié d’un ensoleillement généreux, ce qui a permis d’obtenir des vins équilibrés, alliant belle maturité du fruit et fraîcheur caractéristique de la Loire. Le soin accordé à la vinification, le plus souvent en cuve pour préserver la pureté aromatique, offre ici un vin sec à la robe rubis éclatante, dévoilant des arômes de fruits rouges croquants, de violette et une touche délicate d’épices en finale.

La Vallée de la Loire, célèbre pour la diversité de ses terroirs, s’appuie sur des sols variés, argilo-calcaires, sablonneux ou tuffeaux, qui confèrent finesse et éclat aux vins. Le climat tempéré, adouci par la Loire, favorise une maturation lente, préservant vivacité et fraîcheur. Cette région, classée au patrimoine mondial de l’Unesco, possède une longue histoire viticole, avec des vins appréciés depuis le Moyen Âge par la royauté française et la noblesse.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords simples et locaux : un filet de sandre au beurre rouge de Loire apportera un joli contraste, tandis qu’une terrine de lapin aux pruneaux valorisera la finesse du vin. Côté fromages, optez pour un Sainte-Maure-de-Touraine ou un crottin de Chavignol affiné. Dans un registre plus classique, des légumes rôtis, une volaille grillée ou des viandes blanches s’accorderont parfaitement.

Pour en apprécier toute la subtilité, je vous recommande de servir ce rouge délicat entre 14 et 16°C, après aération dans un grand verre, afin qu’il révèle toute la fraîcheur et la gourmandise de ses arômes. Bonne dégustation?!