Vins Vallée de la Loire Domaine S garenes - Les terres dorées - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré, la cuvée Les terres dorées 2022 du Domaine S garenes, est un vin blanc demi-sec issu de la région de la Vallée de la Loire. Cette cuvée met en avant le caractère lumineux du terroir ligérien, célèbre pour la finesse et la fraîcheur de ses blancs. Bien que le détail du ou des cépages ne soit pas précisé ici, la Loire travaille traditionnellement le Chenin, le Sauvignon Blanc ou parfois le Chardonnay pour ses vins blancs de ce type. Le style demi-sec annonce un bel équilibre entre douceur et vivacité, avec des notes aromatiques probablement marquées par des fleurs blanches, des fruits à chair jaune, quelques citrons confits et une pointe miellée. La vinification en demi-sec met idéalement en valeur le sucre résiduel naturel du raisin, sans masquer la fraîcheur crayeuse caractéristique du terroir.

La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, adouci par la proximité de l’océan Atlantique et la douceur de la Loire elle-même. Les terroirs y sont variés avec des sols allant du tuffeau et de l’argile-calcaire à des graviers et sables, apportant finesse et diversité aux vins. L’histoire de la région remonte au Moyen Âge : les vins de Loire étaient déjà prisés à la cour de France pour leur élégance et leur aptitude au vieillissement. Aujourd’hui, cette région incarne une viticulture dynamique, où l’expression du terroir et l’équilibre gustatif sont au cœur des préoccupations des vignerons.

Pour accompagner une cuvée demi-sec issue de la Loire, je vous recommande des accords sur des mets raffinés, jouant sur la douceur et l’acidité du vin : une volaille à la crème et aux champignons, des poissons de rivière en sauce légère, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne, voire un curry doux de crevettes. Les plats régionaux s’adaptent également très bien, comme le sandre au beurre blanc ou une tarte fine aux pommes.

Servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et sa vivacité aromatique. Il exprimera son bouquet sur de beaux verres tulipe, après une aération de quelques minutes. Ce millésime 2022 offre déjà beaucoup de plaisir et peut se garder encore deux à trois ans en cave pour exprimer des notes plus évoluées. Bonne dégustation !