Vins Effervescent Vallée de la Loire Laurent Herlin - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un effervescent rosé brut nature du domaine Laurent Herlin, millésime 2017, élaboré dans la région de la Vallée de la Loire. Ce type de vin, sans ajout de sucre lors du dégorgement, se distingue par une grande pureté et une expression authentique du terroir. Selon les pratiques typiques de Laurent Herlin, ce rosé effervescent est probablement issu de cépages comme le Cabernet Franc, très répandu dans la région, offrant au vin des arômes fruités et une belle acidité. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce et des épisodes de gel, a valu des rendements modérés mais une belle concentration des baies, favorisant l’élaboration de vins fins et expressifs. La vinification en méthode traditionnelle, respectueuse des levures indigènes, permet de préserver fraîcheur et vivacité, tout en apportant une mousse élégante et des notes florales en bouche.

La Vallée de la Loire, connue pour la diversité de ses vins, profite d’un climat tempéré, modulé par la présence du fleuve, et de sols variés : tuffeau, argiles, sables et graves. Le sud de la région, notamment autour de Tours et Saumur, offre un terroir idéal à la production de fines bulles. Depuis des siècles, cette région cultive l’art du vin effervescent et se distingue par son équilibre entre fraîcheur, finesse et fruité.

Ce rosé brut nature s’accorde parfaitement avec des mets frais et subtils. Il sublimera des fruits de mer, un carpaccio de dorade, des sashimis ou un ceviche de poisson. Les spécialités locales telles que les rillettes de poisson de Loire ou les fromages frais de chèvre comme le Valençay feront également de très beaux mariages. Pour des accords plus audacieux, il accompagnera volontiers un tartare de saumon à l’aneth ou une salade estivale aux agrumes.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent, servez-le bien frais, entre 6 et 8°C. Vous pourrez ainsi profiter de la vivacité de sa bulle, de la franchise de son fruité et de la minéralité de son terroir. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes, puis dégustez-le dans des verres fins pour révéler toute sa subtilité.