Vins Vallée de la Loire PIERRE MENARD - Le Quarts de Gastines - 2021

La cuvée Le Quarts de Gastines 2021 de Pierre Ménard est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région dont le savoir-faire et la diversité des terroirs ne cessent d’attirer l’attention des amateurs éclairés. Cette cuvée, élaborée sous la simple mention "Vin de France", laisse parler l’identité et la main du vigneron, souvent sans mention stricte de cépage, mais s’appuie notamment sur le chenin blanc, cépage roi des grands blancs ligériens. Le millésime 2021 fut marqué par des conditions climatiques contrastées, avec du gel printanier suivi d’un été frais, conférant finesse et fraîcheur naturelle aux raisins. Le terroir de la Loire, et particulièrement celui du Quarts de Gastines, est riche de sols schisteux et argileux qui apportent profondeur et minéralité au vin. La vinification par Pierre Ménard privilégie le respect et l’expression pure du fruit, avec un travail précis tant à la vigne qu’au chai, souvent avec des fermentations naturelles et des élevages sur lies qui soulignent la complexité aromatique.

La Vallée de la Loire est une des plus anciennes régions viticoles de France, connue pour son climat tempéré et humide, tempéré par la Loire et influencé par l’Atlantique à l’ouest. Cette région allie histoire, patrimoine architectural et richesse du vignoble. Les terroirs variés – craie, schiste, argile – donnent naissance à des vins subtils, expressifs, dotés d’une grande vivacité, et les vignerons comme Pierre Ménard participent activement à la vitalité de la région par une approche artisanale, précise et passionnée.

Le Quarts de Gastines 2021, par sa vivacité et sa minéralité, accompagnera à merveille des produits de la mer comme des huîtres, des coquilles Saint-Jacques juste snackées ou un ceviche de bar. Il s’accorde aussi très bien avec un fromage de chèvre de la région, tel qu’un crottin de Chavignol affiné, ou encore avec des asperges blanches à la vinaigrette. Pour prolonger l’expérience ligérienne, une sandre au beurre blanc trouvera en ce vin un partenaire idéal, capable de soutenir la délicatesse du poisson et la richesse de la sauce.

Pour apprécier toutes ses qualités, je vous conseille de servir ce vin entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe peut être intéressant pour développer davantage ses arômes citronnés, floraux et sa fine tension. Bonne dégustation !