Vins Vallée de la Loire GUIBERTEAU - Les Arboises - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Guiberteau, installé à Saumur, propose avec la cuvée Les Arboises 2016 un vin rouge sec qui illustre parfaitement l’élégance ligérienne. Élaborée en appellation Vin de France, cette cuvée provient en grande majorité du cépage cabernet franc — cépage emblématique de la Loire, réputé pour ses arômes de fruits rouges frais, ses notes épicées et végétales ainsi que sa vivacité. Le millésime 2016, marqué par une météo contrastée, a permis d’obtenir des raisins à très belle maturité, donnant des vins droits, concentrés et séduisants. La vinification chez Guiberteau est précise, avec de faibles interventions, une extraction douce, et un élevage soigneux pouvant inclure quelques mois en fûts, révélant la finesse du terroir et la pureté du fruit.

La Vallée de la Loire, surnommée « le jardin de la France », bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques permettant au cabernet franc de donner le meilleur de lui-même. Les sols de craie (tuffeau), d’argiles et de calcaires, spécifiques à la région de Saumur, amènent une fraîcheur et une minéralité notables aux vins rouges. La vallée, riche d’un patrimoine viticole millénaire, est reconnue pour ses vins élégants et digestes, favorisant l’expression du fruit et de la structure sans lourdeur.

Pour accompagner la cuvée Les Arboises 2016, privilégiez des viandes blanches rôties, un filet mignon de porc aux herbes, un canard aux cerises ou même une pintade farcie. Les spécialités régionales telles que les rillettes de Tours ou le sandre grillé relèveront également la fraîcheur et la complexité aromatique du vin. Des fromages affinés à croûte fleurie comme le Valençay ou le Saint-Maure de Touraine sont idéalement adaptés à sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Les Arboises 2016 à une température de 15-16°C après une légère aération dans une carafe. Cela permettra au bouquet de s’ouvrir pleinement et de dévoiler toute sa finesse.