Vins Vallée de la Loire PIERRE ADRIEN VADE - Les Hauts Buts - 2019

Avis Viniou

La cuvée Les Hauts Buts 2019 du château Pierre Adrien Vade, issue de la Vallée de la Loire et présentée sous l’appellation Vin de France, est un vin rouge sec qui reflète élégamment le caractère singulier de sa région d’origine. Bien que l’assemblage précis des cépages ne soit pas explicitement mentionné, les rouges ligériens privilégient souvent le Cabernet Franc, le Gamay ou parfois le Pinot Noir, aboutissant à des vins marqués par la fraîcheur, la finesse et une belle expression fruitée. Vinifiée avec soin, cette cuvée met en avant la typicité d'un terroir aux sols souvent argilo-calcaires et sableux, favorisant l'exubérance du fruit tout en conservant une belle trame acide synonyme d’équilibre.

La Vallée de la Loire est célèbre pour ses vastes paysages viticoles qui longent le fleuve du même nom. Elle bénéficie d’un climat océanique à l’ouest, qui tend vers le continental plus à l’est, offrant des conditions idéales pour une maturation lente des raisins, préservant ainsi leur vivacité et leurs arômes. Riche d’une longue histoire viticole, cette région est reconnue pour la diversité de ses cépages et la qualité de ses vins, oscillant entre fraîcheur et gourmandise.

Pour accompagner la cuvée Les Hauts Buts 2019, privilégiez des mets qui sauront mettre en relief sa palette aromatique. Les charcuteries fines de la région, comme le rillauds d’Anjou ou un pâté de campagne, s’accorderont parfaitement. Sur des plats principaux, une volaille rôtie ou un filet de sandre accompagné de sauce au vin rouge offriront un joli dialogue avec la fraîcheur du vin. Un fromage de chèvre demi-affiné de la Loire, comme le crottin de Chavignol, formera également un accord régional harmonieux.

À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 14-16°C, afin d’exprimer toute la subtilité de son bouquet, tout en conservant la vivacité et l’élégance qui font la réputation des rouges ligériens. Un léger carafage peut s’avérer utile pour réveiller la complexité aromatique de ce millésime 2019.