Vins Vallée de la Loire Jean-Yves Bretaudeau - Orange - 2023

La cuvée Orange 2023 de Jean-Yves Bretaudeau est un exemple expressif de vin orange, élaboré à partir de raisins blancs vinifiés selon des techniques traditionnellement réservées aux rouges : une macération pelliculaire prolongée, conférant sa belle teinte ambrée et une structure singulière. Issu de la vallée de la Loire, ce vin « vin de France » témoigne d’une démarche artisanale, attachée à l’expression du fruit et à la pureté du terroir ligérien. La macération apporte ici une texture et des arômes complexes, mêlant zeste d’agrumes confits, abricot sec, épices douces et une fine trame tannique, tout en conservant une fraîcheur caractéristique du climat ligérien. Le millésime 2023 se distingue par sa vivacité, sa précision aromatique et sa digestibilité.

La vallée de la Loire, vaste et variée, est réputée pour la diversité de ses terroirs et la multiplicité de ses styles de vins. Bénéficiant d’un climat tempéré, relativement frais, et de sols complexes mêlant argiles, schistes, sables et calcaires, elle offre un terrain de jeu prodigieux aux vignerons. Jean-Yves Bretaudeau y incarne l’esprit d’innovation et de respect de la nature qui règne sur la région, avec des pratiques qui privilégient la vitalité des sols et la mise en valeur de cépages locaux, donnant naissance à des vins vivants et identitaires.

Un vin orange sec comme cette cuvée offre des possibilités d’accords variés et audacieux. Il accompagnera délicieusement une cuisine de caractère, comme un curry de légumes, un tajine de volaille aux abricots, ou des plats asiatiques épicés où sa structure et ses notes d’épices feront merveille. Il se marie aussi à la perfection avec des fromages à pâte dure (comme le vieux comté) ou un chèvre fermier de la région. Pour sublimer son caractère, servez-le également avec des poissons fumés ou une poêlée de légumes racines.

Côté service, la cuvée Orange 2023 déploiera tout son potentiel aromatique à une température de 10-12°C. Prévoyez une aération d’une quinzaine de minutes avant de la servir, pourquoi pas dans de grands verres de type "vin rouge", afin de laisser pleinement s’exprimer sa singularité et sa complexité.