Vins Vallée de la Loire Benoit Lalanne - Les Quarts des Noëls - 2023

La cuvée Les Quarts des Noëls 2023 du domaine Benoît Lalanne est un vin blanc sec vinifié dans l’esprit nature, sans intrants œnologiques et probablement avec un minimum de soufre ajouté, valorisant ainsi l’expression la plus pure du raisin et du terroir. Bien qu’il soit classé en Vin de France, ce vin naît au cœur de la Vallée de la Loire, un berceau de grands blancs réputés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leur élégance naturelle. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques contrastées, offre généralement des vins aromatiques, dotés d’un bel équilibre entre maturité du fruit et tension.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres et bénéficie de la douceur océanique à l’ouest, conjuguée à la fraîcheur continentale remontant le fleuve. Les sols varient du tuffeau calcaire, aux graves et aux argiles sableuses, apportant complexité et diversité. Cette région est réputée pour la finesse de ses vins blancs, souvent issus de cépages comme le Chenin, le Sauvignon ou le Melon de Bourgogne, quoique la mention exacte du cépage n’est pas précisée ici. L’histoire viticole ligérienne est bâtie sur une quête de pureté et d’authenticité, un esprit que l’on retrouve pleinement dans cette cuvée nature.

À table, la cuvée Les Quarts des Noëls 2023 dévoilera tout son potentiel avec des mets fins et délicats. Elle accompagnera admirablement un plateau de fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou des poissons blancs grillés. L’accord avec un crottin de Chavignol légèrement affiné, spécialité régionale, sera aussi très harmonieux. Les notes franches et la vivacité du vin sublimeront également un ceviche de poisson ou une salade de chèvre chaud.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec et nature entre 8 et 10°C. Un passage bref en carafe peut être envisagé pour laisser s’exprimer toute la palette aromatique, particulièrement si le vin présente une légère réduction à l’ouverture. À savourer jeune pour profiter de sa fraîcheur et de l’énergie caractéristique des vins nature de la Loire.