Vins Vallée de la Loire La Romaine - Froquier - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Froquier 2016 du Château La Romaine est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins blancs. Ce millésime 2016 traduit toute la finesse de son terroir et la maîtrise de son élaboration. Si le cépage n’est pas spécifié, de nombreux blancs de la Loire utilisent le Sauvignon Blanc, le Chenin ou le Melon de Bourgogne, ce qui confère à ce vin des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche minérale caractéristique. Le millésime 2016, marqué par un printemps pluvieux puis un été sec et chaud, offre souvent des blancs à la belle tension, équilibrés entre vivacité et rondeur. La vinification privilégie généralement une fermentation en cuve inox pour conserver tout le croquant du fruit et la fraîcheur.

La Vallée de la Loire, vaste couloir viticole s’étirant de l’Atlantique jusqu’au Centre de la France, se distingue par la variété de ses sols et de ses expositions. Les sols y sont souvent calcaires, argileux ou sableux, ce qui confère aux vins une grande diversité et des expressions aromatiques marquées par la minéralité. Cette région bénéficie d’un climat tempéré, avec l’influence modératrice de la Loire qui protège les vignes des extrêmes. La longue tradition viticole de la région fait des vins de Loire des valeurs sûres, recherchées pour leur équilibre et leur plaisir à table.

Ce vin blanc sec mettra parfaitement en valeur des plats de la mer comme un filet de bar, des huîtres de l’Atlantique ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Il s’accorde également à merveille avec des fromages de chèvre frais, spécialités du Val-de-Loire comme le Crottin de Chavignol ou le Valençay. Pour un accord régional authentique, pensez à un sandre au beurre blanc, plat emblématique des bords de Loire.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la pureté aromatique de cette cuvée, je vous recommande de la servir entre 8 et 10°C. Vous pouvez ouvrir la bouteille juste avant le service pour préserver ses arômes délicats et profiter de toute sa vivacité en bouche.