Vins Vallée de la Loire Domaine Pattes Loup - La Bretonnière - 2024

Avis Viniou

La cuvée La Bretonnière du Domaine Pattes Loup, millésime 2024, est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, l’une des régions viticoles les plus renommées de France pour ses blancs frais et expressifs. Cette cuvée est typique de l'approche ligérienne : les raisins, provenant d’un terroir aux sols riches en argiles, calcaires et silex, permettent d’élaborer des vins d'une grande finesse aromatique. Bien que le détail du cépage ne soit pas indiqué, la Loire valorise fréquemment le Chenin blanc ou le Sauvignon blanc pour ses blancs secs, offrant des expressions allant de la vivacité citronnée aux notes plus mûres de fruits à chair blanche. La vinification au Domaine Pattes Loup se distingue souvent par une attention particulière portée à la pureté du fruit et à la fraîcheur, parfois en travaillant avec des levures indigènes et une intervention minimale, pour refléter au mieux le caractère du millésime et du sol.

La Vallée de la Loire est reconnue pour ses paysages viticoles classés au patrimoine mondial, s’étendant le long du fleuve Loire et de ses affluents. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l’Atlantique, qui confère aux vins une acidité naturelle et une belle fraîcheur. Les sols variés, mêlant tuffeau, argiles et calcaires, impriment leur identité à chaque cuvée. Forte d’une longue histoire viticole, la région insuffle dans chacun de ses vins une élégance qui les distingue, avec des domaines souvent familiaux et très attachés à la typicité locale.

Pour sublimer ce vin blanc sec de la Loire, privilégiez des accords avec des produits de la mer, comme des huîtres, un tartare de poisson blanc ou des crustacés. Il accompagnera également à merveille des fromages locaux tels qu’un crottin de Chavignol ou une bûche de chèvre, dont la fraîcheur s'harmonisera avec la vivacité du vin. Vous pouvez aussi l’associer à des plats typiques de la région, comme les rillettes de poisson ou un sandre au beurre blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur mettra en valeur sa vivacité et son expression aromatique. Un passage en carafe peut s’avérer intéressant sur ce jeune millésime, afin d’aérer et de révéler pleinement la palette aromatique.