Vins Vallée de la Loire Pierre Brissaud - Chenin

Avis Viniou

La cuvée Chenin de Pierre Brissaud est un vin blanc sec issu du cépage Chenin, typique de la Vallée de la Loire. Ce vin non millésimé exprime le savoir-faire traditionnel de la région, jouant sur la fraîcheur naturelle et l’élégance du Chenin. Généralement vinifié en cuves inox pour préserver la pureté aromatique du raisin, il offre une belle expression de fruits blancs et de notes florales. L’absence de millésime indique un assemblage permettant une régularité de style, tout en mettant en valeur la typicité du cépage.

La Loire est l’un des berceaux historiques de la viticulture française. Son climat tempéré, influencé par la rivière et l’Atlantique, favorise l’équilibre entre maturité et acidité des raisins. Les sols de schiste, de tuffeau et d’argiles à silex confèrent au Chenin sa vivacité, sa capacité à refléter le terroir et sa remarquable finesse. La région, riche de traditions, produit des vins reconnus pour leur fraîcheur et leur palette aromatique, avec une histoire viticole remontant à l’époque médiévale.

Ce Chenin sec accompagnera délicieusement des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère comme un filet de sandre au beurre blanc, spécialité ligérienne. Il se mariera également à une tarte fine aux légumes, une volaille à la crème ou des fromages de chèvre de la région tels que le crottin de Chavignol. Pour un accord local parfait, pensez également aux moules à la crème ou à une terrine de poisson.

Pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes, servez ce vin entre 8 et 10°C. Je recommande de l’ouvrir juste avant le service et de le déguster dans un verre à vin blanc classique, afin d’apprécier sa subtilité et sa vivacité. Ce vin conviendra parfaitement à un apéritif estival ou à un repas convivial entre amis, autour des produits du Val de Loire.