Vins Vallée de la Loire Clos Saint André - Monopole - 2011

Avis Viniou

Le Clos Saint André 2011, Cuvée Monopole, est un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire, une région viticole réputée pour la diversité de ses terroirs et la finesse de ses cuvées. Bien que l’appellation soit "Vin de France", le vin est élaboré sous la forte influence des traditions ligériennes, souvent à partir de cépages emblématiques comme le Cabernet Franc, le Gamay, ou parfois le Pinot Noir. Le millésime 2011 fut une année marquée par un printemps précoce suivi d’un été relativement frais, donnant des vins sur la fraîcheur, avec une maturité modérée, favorisant l’élégance et la finesse aromatique. La vinification de cette cuvée à la personnalité affirmée privilégie généralement l’expression du fruit, dans un style authentique, respectant l’équilibre subtil entre matière et fraîcheur.

La région de la Vallée de la Loire s’étend le long du fleuve, offrant des paysages variés de sols argilo-calcaires, graviers ou schistes, chacun apportant des nuances particulières aux vins. Cette diversité de terroirs, combinée à l’influence tempérée du fleuve, garantit aux raisins une maturation lente et homogène, idéale pour préserver l’acidité et la vivacité propres à la région. Avec une histoire viticole remontant à l’époque médiévale, la Loire s’est imposée comme l’un des berceaux du vignoble français, produisant des vins prisés pour leur accessibilité, leur fraîcheur et leur potentiel de garde.

Pour mettre en valeur ce rouge ligérien, je vous recommande des accords avec des mets locaux tels qu’un filet de sandre rôti sauce au vin rouge, un canard de Challans aux cerises, ou encore un plateau de fromages affinés de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Crottin de Chavignol. Des plats plus simples comme une terrine de lapin aux herbes ou un gratin de légumes de saison sublimeront également la fraîcheur et les arômes fruités du vin.

Servez ce Clos Saint André 2011 à une température idéale de 15-16°C, après un léger passage en carafe si vous le souhaitez, afin de révéler toute la palette aromatique et la délicatesse de ses tanins. Bonne dégustation !