Vins Vallée de la Loire Clos Saint André - Monopole - 2023

Le Clos Saint André 2023, cuvée Monopole, est un vin rouge sec issu de la vallée de la Loire, une région réputée pour la finesse et la fraîcheur de ses vins. Bien que l’appellation soit générique « Vin de France », ce vin bénéficie clairement du savoir-faire de la région. Selon les pratiques courantes dans le secteur, il est probable que ce rouge soit élaboré à partir de cépages typiques de la Loire, comme le Pinot Noir, le Gamay ou le Cabernet Franc. Le millésime 2023, relativement récent, laisse présager un vin sur la fraîcheur, avec des notes de fruits rouges croquants, une légère acidité et des tanins souples, parfaits pour une dégustation dès maintenant ou après une courte garde. La vinification en rouge sec mettra en valeur le fruit, avec peu ou pas de traces de bois neuf, privilégiant l'expression pure du raisin et du terroir.

La vallée de la Loire s’étend sur plusieurs départements et offre une grande diversité de terroirs. C’est une région au climat tempéré, bénéficiant de l’influence atlantique qui favorise la maturité lente des raisins et préserve leur fraîcheur aromatique. Les sols y varient du calcaire au sable en passant par l’argile, apportant minéralité et finesse aux vins. Cette diversité s’exprime aussi dans le style des vins rouges légers, fins et très élégants. L’histoire viticole de la Loire remonte à l’époque gallo-romaine ; aujourd’hui encore, elle est reconnue pour sa production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Clos Saint André 2023, orientez-vous vers des plats mettant en avant leur fraîcheur et leur simplicité. Ce vin s’accorde idéalement avec une terrine de campagne, un filet de sandre grillé sauce au vin rouge, ou encore une volaille rôtie aux herbes. Pour rester local, essayez-le avec un crottin de Chavignol légèrement affiné ou une tarte aux poireaux et lardons.

Servez ce vin entre 14 et 16°C pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa vivacité. Une aération légère en carafe peut être bénéfique si vous l’ouvrez dans sa jeunesse. Préférez des verres assez larges pour permettre au vin de s’ouvrir et révéler toute sa palette de fruits rouges et son élégance typique de la Loire.