Avis Viniou
La cuvée "Les Parcelles" 2022 d'Arnaud Lambert est un vin blanc élégant issu de la renommée région de la Vallée de la Loire, en France. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, cette région est célèbre pour ses vins blancs à base de Chenin Blanc ou Sauvignon Blanc. 2022, une année prometteuse, a offert un climat tempéré qui favorise une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des vins riches et équilibrés. Les sols variés et complexes de la Vallée de la Loire, combinés à des techniques de vinification artisanales, permettent à Arnaud Lambert, un domaine réputé pour son approche minutieuse et respectueuse du terroir, d’exprimer pleinement les caractéristiques de chaque parcelle.
Pour accompagner ce vin blanc raffiné, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer, ou des viandes blanches en sauce crémeuse. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, offriront également un accord parfait, rehaussant les arômes frais et le caractère minéral du vin. Pour une expérience régionale authentique, associez ce vin à des spécialités de la Loire comme la tarte Tatin agrémentée d'une compotée d'oignons et de chèvre.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, peut permettre au vin de respirer et de libérer ses notes aromatiques. Observez la clarté et la brillance du vin, puis humez les arômes fruités et floraux avant de goûter. Laissez-vous séduire par l'équilibre entre fraîcheur et complexité en bouche, terminant par une finale persistante et élégante.
