Vins Vallée de la Loire Le bois haut - V.T.S.

Le vin Le Bois Haut Cuvée V.T.S. issu de la Vallée de la Loire se présente comme un vin rouge sec non millésimé, typique des assemblages de la région lorsqu’ils sont élaborés sous l’appellation Vin de France. Cette cuvée peut réunir différents cépages emblématiques du Val de Loire, tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou le Pinot Noir, offrant un vin friand, accessible et sur le fruit. L’absence de millésime indique souvent une recherche de régularité et de gourmandise, avec une vinification visant la fraîcheur et la vivacité. La trame aromatique se compose généralement de fruits rouges croquants, tels que la cerise, la fraise ou la framboise, parfois relevés d’une note épicée ou végétale discrète. La bouche est légère, souple, agréable et sans excès de tanins.

La Vallée de la Loire s’étend sur des terroirs variés où la douceur du climat océanique rencontre la fraîcheur continentale. Les sols drainants, à dominante calcaire, argilo-siliceuse ou sableuse, apportent tension et vivacité aux vins. Cette région viticole a construit sa renommée aussi bien sur ses grands blancs que sur ses rouges fruités, toujours accessibles et idéaux pour des moments de convivialité. Depuis le Moyen Âge, la Loire est un fleuve nourricier pour la vigne, favorisant la commercialisation et l’expansion des vins sur tout le territoire français.

Ce vin rouge léger et gourmand se mariera parfaitement avec une cuisine simple et savoureuse. On l’imagine en parfait compagnon d’une planche de charcuteries artisanales, de rillettes de Tours, d’une terrine de campagne ou encore d’un cabillaud rôti à la tomate. Il s’accordera également avec des fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire ou le Reblochon, et accompagnera très bien une volaille grillée, un rôti de porc froid ou une quiche lorraine.

Pour une dégustation optimale, servissez ce vin entre 14 et 16°C afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et son côté digeste. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service : cela permettra au vin de libérer ses arômes fruités tout en conservant son croquant. Ce vin rouge trouvera tout naturellement sa place à votre table lors d’un repas décontracté ou d’un apéritif entre amis.