Vins Vallée de la Loire Le Lys

Avis Viniou

Le Lys Rouge, issu de la grande région de la Vallée de la Loire en France, est un vin non millésimé portant la dénomination "Vin de France". Ce type d’assemblage met souvent en avant la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de la Loire, même s’il ne précise pas le cépage dominant. Dans cette région, les vins rouges sont fréquemment élaborés à partir de cépages comme le Cabernet Franc, parfois associé au Gamay ou au Pinot Noir, donnant des vins à la robe rubis légère ou soutenue, au nez friand de fruits rouges (cerise, fraise, groseille) et en bouche, un équilibre marqué entre la souplesse des tanins et une acidité rafraîchissante. Le vin "sec" suggère un style sans sucrosité résiduelle, privilégiant la pureté du fruit et l’élégance.

La Vallée de la Loire, berceau de superbes vins et d'une grande diversité de terroirs, s’étend sur plus de 1000 kilomètres le long du fleuve éponyme. Bénéficiant d’un climat tempéré à influences océaniques, elle offre des alternances de sols argilo-calcaires, sables, graviers et tuffeaux, favorisant la culture de la vigne et produisant des vins tout en finesse et en légèreté. La tradition viticole de la Loire remonte au Moyen Âge, et l’histoire de ses châteaux et vignobles est intimement liée aux grandes tables de France pour les vins de convivialité comme pour les grands crus.

Pour accompagner ce vin rouge léger, privilégiez des mets régionaux tels qu’un jambon de Vendée, un chèvre demi-sec affiné (comme le Crottin de Chavignol), ou une tartine gourmande à la rillette de Tours. Il se marie également très bien avec des plats simples comme une volaille rôtie, un filet de sandre rôti ou une salade d’aiguillettes de canard. Les saveurs rustiques et authentiques de la charcuterie ligérienne, ou la fraîcheur d’une quiche aux légumes, sublimeront les notes fruitées de ce vin.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la simplicité de ce rouge de Loire, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Une courte aération en carafe peut lui permettre de révéler encore davantage ses arômes de fruits rouges croquants, offrant un moment de dégustation convivial et printanier.