Vins Vallée de la Loire Ludovic Burgeau - Gris Tendance - 2015

Cette cuvée Gris Tendance 2015, élaborée par Ludovic Burgeau, est un vin blanc demi-sec représentatif de la créativité ligérienne sous l’appellation Vin de France. Issu majoritairement de cépages emblématiques de la Vallée de la Loire, comme le chenin ou le sauvignon gris, ce vin présente une belle complexité aromatique. Le millésime 2015 a été marqué par une météo clémente, idéale pour des vendanges parfaitement mûres, offrant une aromatique gourmande et une jolie tension. La vinification, probablement en cuves et sur lies fines, contribue à la richesse aromatique et à la subtilité des arômes floraux et de fruits à chair blanche, soutenus par une pointe de minéralité caractéristique du terroir ligérien.

La Vallée de la Loire, région viticole historique s’étendant des contreforts du Massif central jusqu’à l’embouchure de l’Atlantique, se distingue par ses sols variés – schistes, tufs, argiles et graviers – qui confèrent aux vins une élégance toute particulière. Le climat tempéré, influencé par la Loire, favorise des maturités lentes et régulières, propices à l’expression aromatique et à l’équilibre des blancs demi-secs. La Loire figure parmi les régions françaises les plus dynamiques et innovantes, attachée à une viticulture respectueuse du terroir et de la biodiversité.

Ce vin demi-sec s’accordera à merveille avec une cuisine subtilement relevée. Il accompagnera idéalement un curry de crevettes, un tajine de volaille aux abricots ou une salade de chèvre chaud. Pour des accords locaux, pensez à une tarte fine au Sainte-Maure ou à des rillettes de poisson de Loire. Son équilibre entre fraîcheur et douceur sublimera également la cuisine asiatique comme les nems ou un tartare de thon à la mangue.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée Gris Tendance 2015 entre 10 et 12°C. Privilégiez un verre tulipe, qui mettra en valeur la délicatesse de ses arômes et sa vivacité naturelle. Ce vin peut encore évoluer quelques années en cave, gagnant ainsi en complexité.