Vins Vallée de la Loire Ferme du Mont Benault - Strawberry Fields - 2024

Avis Viniou

La cuvée Strawberry Fields 2024 de la Ferme du Mont Benault est un vin rosé sec issu de l’appellation Vallée de la Loire, élaboré dans le respect de l’agriculture biologique. Bien que les informations précises sur l’assemblage ne soient pas détaillées ici, les rosés de cette région mettent souvent à l’honneur le cabernet franc, le grolleau ou encore le gamay et le pineau d’Aunis, des cépages typiques de la Loire. Le millésime 2024 est celui de la fraîcheur : la météo modérée du Val de Loire permet un mûrissement lent, préservant la vivacité des arômes et une belle tension. La vinification en rosé sec privilégie généralement une macération de courte durée pour offrir une robe lumineuse et des notes fruitées élégantes, souvent axées sur la fraise (en clin d’œil au nom de la cuvée), la groseille ou la framboise, avec une bouche gourmande et un final désaltérant. La cote biologique du vin renforce aussi la pureté du fruit et l’expression du terroir.

La Vallée de la Loire, traversée par le fleuve éponyme, forme l’un des plus grands vignobles de France, réputé pour la diversité de ses terroirs et de ses styles. Le rosé y occupe une place de choix grâce à un climat océanique tempéré, qui apporte fraîcheur et équilibre. Les sols à dominante de schistes, tuffeaux ou argiles à silex favorisent la minéralité et l’élégance des vins. Cette région s’est distinguée du fait de son histoire viticole millénaire avec une tradition de vins d’expression, légers comme structurés.

Ce rosé sec s’accordera parfaitement avec des salades estivales, des grills de poissons ou de volailles, ou encore des plats régionaux comme les rillettes de tours ou une tarte à la tomate de la Loire. Pour une touche locale, n’hésitez pas à l’associer à une salade de chèvre chaud. Il saura aussi accompagner les apéritifs gourmands autour de charcuteries fines et de fromages frais.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur aromatique de cette cuvée, servez-la entre 8 et 10°C. Ouvrez-la juste avant la dégustation pour conserver toute sa vivacité, et n’hésitez pas à la boire jeune, lorsque le fruit exprime toute sa spontanéité.