Vins Vallée de la Loire Clos Roussely

Avis Viniou

Le Clos Roussely, situé en Vallée de la Loire, propose ici un vin rouge non millésimé portant la mention Vin de France. Le domaine travaille en bio et met en avant la typicité ligérienne. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est fréquent dans cette région de retrouver du Gamay, du Pinot Noir ou du Cabernet Franc dans des assemblages de ce style. La vinification du Clos Roussely offre généralement des rouges frais, fruités, avec une extraction douce des tanins pour préserver la gourmandise du fruit et une belle buvabilité.

La vallée de la Loire est célèbre pour ses paysages serpentés le long du fleuve, ses sols variés de calcaire et d’argiles, et son climat tempéré d’influence océanique. Cette diversité permet une grande expression des cépages et des styles de vin. Depuis toujours, la Loire se distingue par la production de vins frais et digestes, alliant vivacité et élégance, qui séduisent autant les amateurs que les néophytes. Le vignoble, riche d’une histoire séculaire, encourage les viticulteurs à poursuivre des méthodes respectueuses de l’environnement pour faire rayonner la typicité de leur terroir.

Un rouge ligérien de ce style s’appréciera sur un registre de convivialité et de simplicité. Il accompagnera idéalement des charcuteries fines, un pâté de campagne ou une terrine de canard, mais aussi des plats régionaux comme un ragoût de poulet façon angevine ou une tarte salée aux légumes. Pour une association plus classique, tentez-le avec une assiette de rillons de Touraine ou un fromage frais de chèvre.

Pour la dégustation, privilégiez une température de 13 à 15°C afin de révéler tout le croquant du fruit et la trame fraîche du vin. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant pour laisser le vin s’aérer et exprimer sa palette aromatique en toute finesse. Ce vin s’appréciera jeune, sur la vivacité de ses arômes primaires.