Vins Vallée de la Loire La Grapperie - Adonis - 2024

Avis Viniou

La cuvée Adonis du domaine La Grapperie, millésime 2024, incarne tout le charme des vins rouges de la Vallée de la Loire. Cette cuvée, élaborée sous l’appellation Vin de France, permet au vigneron de s’affranchir des contraintes d’encépagement strictes, et d’opter pour une expression singulière du terroir local. Issue généralement de cépages emblématiques tels que le Pineau d’Aunis ou le Gamay - cépages fréquemment cultivés dans la région par La Grapperie - ce vin met en avant une vinification peu interventionniste, favorisant les levures indigènes et limitant les intrants, pour préserver la pureté du fruit et l’identité du terroir. Le millésime 2024, relativement récent, promet un vin sur la fraîcheur, porté par une jolie intensité aromatique et une trame tannique délicate mais présente.

La Vallée de la Loire, vaste et foisonnante, est réputée pour la diversité de ses sols, alliant tuffeau, argiles, sables et graviers qui confèrent aux vins une typicité incomparable. Le climat tempéré aux influences océaniques assure une maturité progressive des raisins, tout en préservant une fraîcheur naturelle, idéal pour des vins rouges acidulés, élégants, peu extraits et dotés d’une belle buvabilité. L’histoire viticole de la Loire se conjugue entre tradition et modernité, portée par des vignerons passionnés, dont La Grapperie est un des fers de lance, particulièrement reconnu pour ses vinifications naturelles et son respect du vivant.

Pour accompagner la cuvée Adonis, je vous recommande des mets simples et goûteux, en harmonie avec son style frais et parfumé. Privilégiez par exemple une terrine de campagne, des rillons ou encore un rôti de porc aux herbes. Les fromages de la région comme le Sainte-Maure-de-Touraine ou le Valençay seront également d’excellents compagnons, tout comme un plat végétarien à base de lentilles ou de champignons, pour révéler les notes poivrées et florales du vin.

Servez ce vin entre 14 et 16°C pour apprécier toute sa vivacité et sa complexité aromatique, après un léger passage en carafe s’il a été récemment mis en bouteille. Vous découvrirez alors un rouge de Loire moderne, accessible, plein de charme et de personnalité.