Vins Vallée de la Loire Terre de l'Élu - Magellan - 2018

Avis Viniou

La cuvée Magellan 2018 du domaine Terre de l'Élu incarne l’élégance d’un grand blanc sec de la Vallée de la Loire. Ce vin biologique, assemblage subtil et singulier, met en lumière l’expression du terroir ligérien, réputé pour la délicatesse de ses blancs. Si la cuvée Magellan fait appel à des cépages emblématiques de la région, tels que le Chenin Blanc, elle présente une vinification soignée, respectueuse des équilibres naturels et sans artifices. Le millésime 2018, marqué par un ensoleillement généreux et des conditions sanitaires idéales, donne naissance à un vin à la robe pâle, brillante, et au nez délicat mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche et une pointe d’agrumes. En bouche, l’attaque est fraîche, soutenue par une belle tension minérale et une finale persistante, signature des grands vins de Loire.

La Vallée de la Loire, longue de plus de 1000 kilomètres, bénéficie d’un climat tempéré à influences océaniques, offrant une fraîcheur caractéristique à ses vins blancs. Les sols, majoritairement composés de tuffeau, de schistes et de sables, confèrent aux vins une minéralité marquée et beaucoup de finesse. Terre de l'Élu, installé sur l’appellation Anjou, porte une attention toute particulière au respect du vivant, à travers la culture biologique et des pratiques en biodynamie. Ainsi, le terroir s’exprime ici pleinement, révélant la pureté et l’élégance typiques de cette région à l’histoire viticole séculaire, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Pour accompagner ce vin blanc sec et droit, privilégiez des plats raffinés tels qu’un filet de sandre au beurre blanc, des huîtres fraîches ou encore un chèvre de la région légèrement affiné. Les spécialités ligériennes, comme la tarte aux rillons ou les asperges blanches, sauront aussi sublimer la fraîcheur et la minéralité du vin. En cuisine exotique, pensez aux ceviches ou aux sushis grâce à sa vivacité.

Il est conseillé de servir la cuvée Magellan 2018 à une température de 10-12°C afin d’apprécier toute sa palette aromatique. Prévoyez de le carafer une quinzaine de minutes s’il est encore jeune, pour favoriser l’expression de ses arômes. Ce vin peut également se garder quelques années en cave pour gagner en complexité. Bonne dégustation !