Vins Vallée de la Loire Domaine Gaubourg - Rosa - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Rosa 2024 du Domaine Gaubourg, en Vallée de la Loire, est un vin rosé sec issu d’un assemblage soigneusement travaillé. Le millésime 2024 promet des vins frais et aromatiques, profitant de conditions climatiques équilibrées avec une maturation optimale des raisins. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, la région de la Loire célèbre traditionnellement le cépage Cabernet Franc ou le Grolleau dans ses rosés, parfois accompagnés de Pinot Noir ou Gamay. Les sols ligériens, composés de tuffeau, de calcaire et d’argiles, confèrent aux vins une signature de finesse et de vivacité. La vinification est orientée sur la préservation du fruit et de la fraîcheur, avec des pressurages doux et des fermentations à basse température afin de conserver un maximum d’arômes primaires.

La vallée de la Loire, reconnue comme le « jardin de la France », s’étire le long du fleuve éponyme et bénéficie d’un climat tempéré, à la fois influencé par l’océan Atlantique et un ensoleillement généreux. Ce climat favorise l’élaboration de vins rosés raffraîchissants, idéaux à déguster jeunes pour profiter de leur éclat aromatique. Son histoire viticole remonte à l’époque médiévale, développée sous l’impulsion de la noblesse et des monastères, ce qui lui confère aujourd’hui une grande diversité de terroirs et de styles.

À table, la Cuvée Rosa se mariera à merveille avec des plats estivaux et légers. Pensez à la servir avec des salades composées, un tartare de saumon, ou encore des grillades de poisson. Les spécialités locales, comme les rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol légèrement affiné, sont des accords délicieux qui mettront en valeur la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé sec entre 8 et 10°C. Vous apprécierez ainsi toute la vivacité aromatique et la délicatesse en bouche de ce vin, parfait compagnon des moments conviviaux et des beaux jours.