Vins Vallée de la Loire Domaine Gaubourg - Rosa - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Gaubourg, avec sa cuvée Rosa 2024, nous propose un rosé sec issu de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour la fraîcheur, la vivacité et l’élégance de ses vins. Bien que le détail de l’assemblage des cépages ne soit pas précisé, cette région tire traditionnellement ses meilleurs rosés de cépages comme le Cabernet Franc, le Grolleau, le Gamay ou parfois le Pinot Noir. Le millésime 2024 promet un style fruité et floral, où la jeunesse du vin fait ressortir toute la gourmandise du raisin. La vinification en sec garantit une expression directe et aérienne, sans excès de sucre, parfait pour sublimer l’éclat du fruit.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres et profite d’un climat océanique à l’ouest et continental à l’est, avec une influence modérée qui favorise une maturation lente et progressive du raisin. Les sols sont très variés : schistes, tuffeaux, argiles et sables confèrent aux vins une belle diversité aromatique. Historiquement, la région est un haut lieu de la viticulture française depuis le Moyen Âge, appréciée pour la délicatesse de ses blancs, la fraîcheur de ses rouges et la convivialité de ses rosés. La Loire est aussi surnommée le « jardin de la France » en raison de sa grande tradition gastronomique qui accompagne à merveille ses vins.

Ce rosé sec du Domaine Gaubourg sera idéal à l’apéritif, mais s’accordera particulièrement bien avec des plats légers et estivaux. On peut le servir avec des rillettes de poisson, des salades composées à base de crudités et de crevettes, ou des grillades de volaille. Pour un accord régional, essayez-le avec des rillons ou des tartines de fromage de chèvre frais, spécialités emblématiques de la Loire. Il mettra également en valeur une cuisine méditerranéenne comme une salade niçoise ou une ratatouille froide.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais entre 8 et 10°C. Pensez à le refroidir une heure au réfrigérateur avant de le servir, afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique. Ce vin se consommera idéalement dans sa jeunesse, sur un millésime 2024, pour révéler tout son croquant et sa vitalité.