Vins Vallée de la Loire Château S Coliers - OG Montbrun By les Coliers

Le Château S Coliers propose ici une cuvée rouge sous l’appellation Vallée de la Loire, issue de l’assemblage OG Montbrun By les Coliers. Bien que le millésime ne soit pas précisé, cette non-millésimée met en avant un style caractéristique de la région, marqué par la fraîcheur et la vivacité propres aux rouges ligériens. Sans information précise sur les cépages, on peut supposer la présence de variétés emblématiques du Val de Loire telles que le Cabernet Franc, parfois associé au Gamay ou au Pinot Noir dans certaines cuvées. La vinification cherche généralement à préserver l’expression du fruit, avec un élevage modéré pour ne pas masquer la fraîcheur naturelle des raisins et leur finesse aromatique.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré océanique dans ses parties les plus à l’ouest, évoluant vers une influence plus continentale à mesure que l’on remonte la vallée. Cette diversité permet une grande richesse de styles, mais en règle générale les rouges sont appréciés pour leur légèreté, leur élégance et une acidité structurante. Les sols, composés principalement de tuffeau, de sables ou d’argiles, apportent une certaine minéralité et une complexité tout en finesse. Région historique, le Val de Loire est reconnu pour la qualité de ses vins depuis le Moyen Âge, et séduit encore aujourd’hui par la diversité de ses expressions viticoles.

Avec leur fraîcheur aromatique et leur texture souple, ces vins rouges de Loire s’accordent parfaitement avec une cuisine conviviale et peu corsée. Essayez-les sur une charcuterie fine, des rillettes de Tours ou un jambon persillé. Pour un plat régional, une tarte aux poireaux ou un sandre grillé à la sauce au vin rouge sauront révéler toute la finesse de la cuvée. Ils voisinent idéalement avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme un crottin de Chavignol légèrement affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 14 à 16°C afin de préserver sa vivacité et son équilibre aromatique, en prenant soin de le carafer s’il paraît un peu fermé à l’ouverture. Ce sera ainsi le compagnon idéal d’un repas simple et gourmand, célébrant la douceur ligérienne.