Vins Vallée de la Loire Sas des bouquets - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 de la Vallée de la Loire, produit par le domaine Sas des Bouquets, offre un aperçu exceptionnel de cette région viticole renommée. Bien que les informations sur le cépage spécifique ne soient pas fournies, les rouges de la Loire sont souvent élaborés à partir de Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Le millésime 2022 profite d'un climat tempéré et d'un sol diversifié, ce qui confère au vin sa fraîcheur et sa complexité. La Vallée de la Loire, avec son climat océanique et ses sols calcaires et argilo-siliceux, contribue à un style de vin léger et élégant. Le domaine Sas des Bouquets jouit d'une réputation pour son approche respectueuse de l'environnement et ses méthodes de vinification artisanales qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge de la Vallée de la Loire, envisagez des plats tels que des rillettes de Tours, un coq au vin, ou un poulet rôti aux herbes de Provence. Ces mets accentueront les notes fruitées et épicées du vin, tout en complétant sa structure tannique. Un fromage de chèvre légèrement affiné, typique de la région, comme le Valençay, se mariera également à merveille avec ce vin, soulignant sa fraîcheur et son élégance.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation, pour permettre à ses arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe du vin pour apprécier sa couleur. Ensuite, humez le verre pour identifier les arômes de fruits et d'épices. Enfin, prenez une gorgée, laissez le vin envahir votre palais, et appréciez l'équilibre entre l'acidité, la texture, et les tanins.