Vins Vallée de la Loire Domaine La Croix Pié Chaux - Chenin blanc - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Croix Pié Chaux propose ici une cuvée 2024 de Chenin blanc, un cépage emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc demi-sec révèle toute la vivacité et l’élégance du Chenin, conjuguant fraîcheur et une légère douceur. Issu d’un terroir ligérien privilégié, il profite de sols argilo-calcaires qui retiennent l’humidité et favorisent une maturation lente des raisins. La vinification, respectueuse du fruit, met en valeur la pureté aromatique du cépage : fruits blancs, fleurs, miel délicat et pointe d’agrumes. Ce 2024 se distingue d’ores et déjà par sa jeunesse équilibrée et la promesse d’une belle évolution en bouteille.

La Vallée de la Loire, vaste région viticole, se distingue par un climat tempéré océanique, particulièrement favorable au Chenin blanc. La proximité de la Loire et ses affluents tempèrent les excès et protègent la vigne des gels printaniers. Les terroirs variés, majoritairement calcaires et tuffeau, confèrent au vin minéralité et fraîcheur. La région s’illustre depuis des siècles par ses grands blancs, qu’ils soient secs, demi-secs ou moelleux, et le savoir-faire de ses vignerons est reconnu mondialement pour la diversité et la qualité des vins produits.

Pour accompagner ce Chenin demi-sec, privilégiez des mets délicats et légèrement relevés. Il s’exprimera parfaitement avec des fromages de chèvre de la région comme le crottin de Chavignol ou le Valençay, des poissons en sauce (notamment au beurre blanc), ou des viandes blanches à la crème. Il fera aussi des merveilles en accord avec une cuisine asiatique légère, où le caractère fruité s’accordera avec des notes épicées ou aigres-douces.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Laissez-lui quelques minutes dans le verre pour qu’il s’ouvre et dévoile toute l’amplitude de ses arômes. À déguster dès à présent ou à garder deux à cinq ans pour une belle évolution vers des nuances plus miellées et patinées.