Vins Effervescent Vallée de la Loire Braud Vigneron - Cuvée Ephémère

Avis Viniou

La cuvée Ephémère du domaine Braud Vigneron est un vin effervescent brut blanc, issu de la Vallée de la Loire. Cette cuvée non millésimée est élaborée selon la méthode traditionnelle, qui privilégie la prise de mousse en bouteille pour garantir finesse et élégance des bulles. Les cépages employés pour cette cuvée éphémère ne sont pas précisés mais, en Loire, on retrouve très souvent le Chenin Blanc, parfois associé au Chardonnay ou à l’Ugni Blanc, pour leur capacité à engendrer des vins frais, structurés, à l’acidité parfaitement équilibrée. Le caractère non millésimé indique un assemblage de plusieurs années, pratique permettant d’assurer une belle constance de style et d’expression aromatique.

La Vallée de la Loire est une région viticole incontournable en France, réputée pour ses vins blancs frais et ses effervescents délicats. Son climat tempéré, influencé par l’océan Atlantique, favorise une maturation lente du raisin tout en préservant vivacité et pureté aromatique. Les sols argilo-calcaires et sableux confèrent aux vins une belle minéralité, tandis que l’histoire de la région, berceau de grands domaines familiaux, a forgé une tradition viticole alliant innovation et respect du terroir.

Ce vin effervescent brut, vif et aromatique, s’accorde parfaitement avec des mets raffinés et frais. Il accompagnera idéalement des huîtres de la côte atlantique, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore des petits bouchés apéritives à base de chèvre frais. Pour un accord régional, osez l’associer à un sandre au beurre blanc, plat emblématique de la Loire, ou à des rillettes de poissons de rivière.

Pour la dégustation, servez la cuvée Ephémère bien fraîche, entre 6 et 8°C, afin de mettre en valeur la finesse de ses bulles et la délicatesse de ses arômes. Privilégiez une flûte élancée pour conserver l’effervescence et appréciez le vin jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa vivacité.