Vins Vallée de la Loire Domaine Verdier-Logel - Loyella blues - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Verdier-Logel, situé dans la Vallée de la Loire, nous propose ici sa cuvée Loyella Blues 2023, un vin blanc sec certifié bio. Cette cuvée, probablement élaborée à partir de cépages locaux tels que le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc, met en valeur toute la fraîcheur et la typicité ligérienne. La vinification s’effectue dans le respect du terroir, avec une attention particulière à la préservation de la pureté aromatique, grâce à un travail soigné en cuverie et un usage raisonné du soufre. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins vifs, élégants et dotés d’un bel équilibre entre acidité et maturité du fruit.

La Vallée de la Loire est mondialement reconnue pour ses terroirs variés et sa mosaïque de sols, des argilo-calcaires aux schistes, qui apportent finesse et diversité au vignoble. Le climat y est tempéré océanique, avec une influence continentale à mesure que l’on progresse vers l’intérieur. Cette région est aussi l’une des plus anciennes zones viticoles de France, dont les vins étaient déjà prisés à la cour des rois. Son histoire est riche, portée par des traditions familiales et un renouvellement constant vers la viticulture biologique et respectueuse de l’environnement, à l’image de ce domaine.

La cuvée Loyella Blues 2023, grâce à sa vivacité et à ses arômes floraux et fruités, s’accordera parfaitement avec des huîtres de l’Atlantique, un chèvre frais (par exemple un crottin de Chavignol) ou encore des poissons délicats au beurre blanc, une spécialité ligérienne. Pour explorer des accords plus audacieux, tentez-la en compagnie de sushis ou de plats thaï légèrement épicés, qui feront ressortir sa fraîcheur et sa tension.

Pour la dégustation, veillez à servir ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exprimer au mieux ses arômes fins et sa minéralité, tout en conservant sa belle vivacité. Carafé brièvement si vous souhaitez l’aérer lors des premières années, et dégustez-le dans un verre à pied adapté aux blancs légers pour apprécier toute sa palette aromatique.