Vins Effervescent Vallée de la Loire EARL Cyrille & Sylvain Pasquereau - Fun'en Bulles

La cuvée Fun'en Bulles du domaine EARL Cyrille & Sylvain Pasquereau se présente comme un vin effervescent rosé, sans indication de millésime, certifié biologique et originaire de la Vallée de la Loire. Élaboré selon un style sec, ce pétillant évoque la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de nombreux vins de cette région. L’assemblage précis n’étant pas mentionné, il est probable que l’on retrouve, dans la tradition ligérienne, un ou plusieurs cépages locaux tels que le Grolleau, le Gamay ou le Cabernet Franc, réputés pour apporter finesse, fruité et énergie à ce type de vin. Le choix de la vinification en méthode traditionnelle ou ancestrale reste possible, contribuant à la complexité aromatique et à la délicatesse des bulles.

La Vallée de la Loire s’étend le long du fleuve éponyme, traversant une mosaïque de terroirs aux sols de tuffeau, d’argile, et de graviers, qui favorisent l’expression de vins frais et élégants. Son climat tempéré, parfois influencé par des brumes matinales, convient particulièrement bien à l’élaboration de vins pétillants. La région est aussi célèbre pour sa longue histoire viticole, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, et ses vignerons qui perpétuent des savoir-faire traditionnels parfois adaptés à l’agriculture biologique, comme c’est le cas ici.

Ce type de vin effervescent rosé sec est le compagnon idéal de moments conviviaux à l’apéritif, mais s’accorde également très bien avec des plats de la région, tels qu’une tarte aux poireaux, des rillettes de saumon ou des crevettes grises. Sa fraîcheur permet aussi de le servir en compagnie de salades légères, de charcuteries fines ou de fromages frais de chèvre.

Pour apprécier pleinement sa délicatesse et la finesse de ses bulles, il est recommandé de servir ce vin entre 6 et 8°C, dans des verres adaptés à la dégustation des effervescents, afin de laisser s’exprimer toute la palette aromatique et la vivacité du vin.