Vins Vallée de la Loire Moderato - La Cuvée Révolutionnaire - 2024

La Cuvée La Cuvée Révolutionnaire du domaine Moderato, millésime 2024, nous invite à une découverte du style rouge sec typique de la Vallée de la Loire. Si la composition en cépages n’est pas confirmée, la région est connue pour produire des rouges élégants, souvent issus de cépages tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou parfois le Pinot Noir. Ces vins bénéficient généralement d’une vinification soignée mettant en avant la fraîcheur et le fruité, dans un style digeste et accessible, idéal pour accompagner une belle tablée conviviale. Le millésime 2024, sans être encore dégusté à grande échelle, devrait offrir le profil fruité croquant, légèrement épicé et à la tannicité modérée que l’on affectionne en Loire.

La Vallée de la Loire, longue bande viticole s’étirant le long du fleuve du même nom, bénéficie d’un climat tempéré, doux et humide, favorisant l’expression du fruit et une belle vivacité dans ses vins. Les sols variés, allant des argilo-calcaires aux sables de tuffeau, permettent une grande diversité d’expression. Ce terroir historique, riche en châteaux, abrite des traditions viticoles séculaires et a toujours été un berceau de vins frais et fruités, prisés pour leur accessibilité et leur finesse.

Pour accompagner ce vin rouge sec, privilégiez des plats mettant en valeur sa fraîcheur et ses arômes de petits fruits rouges. Il s’accordera particulièrement bien avec un filet de canard aux cerises, une terrine de campagne, ou des charcuteries artisanales. Pour rester dans la tradition ligérienne, pensez aux rillettes de Tours ou à une tarte aux poireaux, qui sauront dialoguer harmonieusement avec sa structure souple. Sur un buffet estival, il accompagnera aussi très bien un plateau de fromages frais ou à pâte molle comme le crottin de Chavignol.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez cette cuvée autour de 14-16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir un peu à l’avance pour laisser s’exprimer toute la palette aromatique de ce rouge convivial et plein de fraîcheur.