Vins Vallée de la Loire Domaine Petit Château - Sélection Amélie - 2020

Le Domaine Petit Château nous propose ici sa Cuvée Sélection Amélie 2020, un vin blanc sec en provenance de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour la diversité et la fraîcheur de ses vins blancs. Bien que les cépages utilisés ne soient pas précisés, la Loire offre fréquemment des cuvées élaborées à partir de Sauvignon blanc, Chenin blanc ou Melon de Bourgogne, mais il est possible que d’autres variétés locales aient été mises à l’honneur dans cette cuvée. Le millésime 2020 a été globalement solaire dans la région, mais les vins conservent une belle acidité naturelle, typique du style ligérien. Il faut s’attendre à une expression aromatique délicate, alliant agrumes mûrs, fleurs blanches et éventuellement des notes minérales, avec une bouche vive et tendue, fidèle au caractère des blancs de Loire.

La Vallée de la Loire s’étire du Massif Central jusqu’à l’Atlantique, traversant une mosaïque de terroirs et de microclimats. Les sols alternent entre tuffeau, calcaire, argile et sables, offrant à chaque cuvée une identité particulière. Ici, la fraîcheur du climat ligérien, tempérée par la proximité des fleuves et l’influence océanique, favorise la production de vins blancs élégants, réputés pour leur pureté et leur précision aromatique. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une tradition familiale forte et une diversité de petits domaines attachés à l’authenticité de leur production.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des mets fins et frais. Des poissons grillés ou pochés (comme une sole meunière ou un sandre au beurre blanc), des fruits de mer (huîtres, crevettes, carpaccio de Saint-Jacques), ou encore une salade de chèvre chaud seront d’excellents compagnons. Si vous aimez les accords régionaux, pensez à marier cette cuvée à un crottin de Chavignol ou à une terrine de poisson ligérienne.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Il s’exprimera ainsi avec toute sa palette aromatique et sa fraîcheur dynamique. Veillez à ouvrir la bouteille juste au moment du service pour préserver sa vitalité et ses arômes délicats.