Vins Vallée de la Loire Arsilemont - La lubie - 2015

Ce vin rouge originaire de la Vallée de la Loire, millésime 2015 et élaboré par le domaine Arsilemont sous la cuvée « La Lubie », promet une belle expression de cette région réputée pour ses vins fins et élégants. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée ici, les rouges ligériens proposent souvent une belle fraîcheur et une structure délicate, avec des arômes de fruits rouges ou noirs et parfois quelques notes florales ou épicées issues d’un élevage soigné. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, apportant maturité des raisins et concentration aromatique. La vinification, traditionnellement privilégie l’expression du terroir et la mise en valeur de la pureté du fruit, sans excès d’extraction, ce qui se traduit le plus souvent par un vin plutôt souple avec une finale digeste.

La Vallée de la Loire est l’un des plus grands vignobles français, s’étirant le long du fleuve de l’Atlantique jusqu’à l’intérieur des terres. La diversité géologique y est remarquable, alternant tuffeau, schistes et argiles, conférant aux vins leur identité propre. Son climat tempéré, influencé par l’océan et les rivières, offre à la vigne une maturité progressive, préalable à des vins équilibrés et rafraîchissants. La réputation historique de la région pour ses rouges, quoique souvent plus confidentielle que pour ses blancs, s’appuie sur un savoir-faire ancestral aujourd’hui au service d’une viticulture respectueuse du rythme naturel.

Ce style de vin rouge, frais et léger, accompagnera idéalement des plats régionaux comme une rillette de Tours, des rillons ou un sandre au beurre rouge, tout en se mariant aussi fort bien avec une volaille rôtie ou des fromages de chèvre affinés. Il pourra également sublimer une cuisine contemporaine légère, mettant en avant des légumes grillés ou des viandes blanches.

Pour apprécier toutes les nuances de ce vin de Loire, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C. Un passage en carafe une demi-heure avant le service pourra aussi l’aider à exprimer pleinement sa palette aromatique.