Vins Vallée de la Loire François Ménard - Klima - 2023

La cuvée Klima 2023 du domaine François Ménard est issue de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour ses vins blancs frais et élégants. Même si le cépage exact n’est pas précisé, le profil sec de ce vin laisse penser à un style typique de la Loire, où l’on retrouve souvent des notes franches, une belle vivacité et parfois des arômes d’agrumes, de fleurs blanches ou de fruits à chair blanche selon la vinification. Le millésime 2023 s’annonce prometteur : il est le reflet d’une année solaire qui favorise des maturités équilibrées sans excès de chaleur, apportant fruité et tension à l’ensemble. La mention HVE (Haute Valeur Environnementale) garantit en outre une attention particulière portée à la préservation de l’environnement et à la diversité de l’écosystème au sein du vignoble.

La Vallée de la Loire est l’une des grandes régions viticoles françaises, s’étendant des Pays Nantais à la région du Centre. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré à l’ouest, devenant plus continental à mesure que l’on remonte le fleuve. Les sols y sont très variés, allant des schistes et grès du Massif armoricain aux argiles et calcaires tuffeaux de la Touraine et du Saumurois, ce qui confère aux vins une belle diversité de styles. Riche d'une longue tradition viticole, la Loire jouit aussi d'une histoire bâtie autour de ses grands châteaux et de sa réputation pour des blancs d’une grande fraîcheur.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement une cuisine légère et raffinée. Il se mariera à merveille avec des huîtres, des fruits de mer, des poissons grillés ou encore un chèvre frais de la région, comme un crottin de Chavignol. Il peut aussi sublimer une salade croquante aux herbes, un ceviche ou une volaille en sauce citronnée.

Pour profiter au mieux de la finesse aromatique et de la fraîcheur de cette cuvée Klima 2023, il est recommandé de la servir entre 8 et 10°C. Privilégiez une ouverture au dernier moment afin d’apprécier toute sa vivacité et sa précision.