Avis Viniou
Le vin "Cuvée Cabernet Rosé 2022" du Château Anne Dexemple est un rosé emblématique de la Vallée de la Loire, fruit d'un terroir réputé pour sa diversité et ses sols riches en minéraux. Ce rosé est élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, prisé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques idéales, avec un climat tempéré qui assure une maturité optimale des raisins. La Vallée de la Loire, souvent décrite comme le "jardin de la France", est connue pour ses terroirs variés, ses sols de calcaire et d'argile, et son influence atlantique, qui se traduit par des vins frais et élégants. Le Château Anne Dexemple possède une longue tradition viticole et s'illustre par des techniques de vinification respectueuses du terroir, favorisant l'expression authentique de ses vins.
Pour une expérience gastronomique harmonieuse, associez cette Cuvée Cabernet Rosé à des plats légers et estivaux. Ce vin se mariera parfaitement avec des salades composées, des poissons grillés ou des fruits de mer, exaltant ses notes de baies rouges et sa fraîcheur acidulée. Des fromages de chèvre locaux, typiques de la région, ainsi que des tartes aux légumes apporteront également une belle complémentarité. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec un "sandwich tourangeau" ou des rillettes de Tours.
Pour la dégustation, servez ce rosé entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Un léger temps de carafage de 15 minutes permettra d'épanouir ses notes fruitées. Observez sa robe d'une teinte rose pâle puis humez ses parfums floraux et fruités. En bouche, goûtez à son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Ce vin offre une dégustation rafraîchissante, idéale pour un apéritif estival.
