Vins Vallée de la Loire Domaine Bellevue - Ornate - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bellevue, situé dans la Vallée de la Loire, produit cette Cuvée Ornate 2018, un vin rouge dont l'élégance reflète le raffinement de son terroir. Ce millésime offre une belle maturité, grâce à un été chaud suivi d'une vendange optimale. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, ce vin exprime des arômes riches de fruits rouges et de sous-bois. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et sa diversité géologique, qui confèrent aux vins une grande finesse et une fraîcheur caractéristique. Le Domaine Bellevue, avec son savoir-faire ancestral, est reconnu pour sa capacité à produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un rôti de porc avec une sauce aux champignons. Les fromages locaux comme le Crottin de Chavignol ou le Selles-sur-Cher s'associent également bien avec ce vin, rehaussant ses nuances savoureuses. Ces accords mets-vins mettront en valeur les arômes et la structure élégante du vin, créant une harmonie impressionnante.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Ornate à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe intense, révélatrice de sa profondeur. Ensuite, humez-le pour découvrir ses notes fruitées et boisées. Enfin, goûtez pour savourer sa texture veloutée et sa finale longue et soyeuse.