Vins Vallée du Rhône Domaine Justine Vigne - Sensation - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Justine Vigne nous offre, avec sa Cuvée Sensation 2019, un vin rouge typique de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage méticuleux de cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent chacun leurs caractéristiques distinctives. Le millésime 2019 bénéficie d'une maturité optimale, qui favorise l'expression des arômes fruités et épicés de la cuvée. Implanté sur des sols variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, le terroir accentue la profondeur et la complexité de ce vin. La vinification est réalisée avec soin, dans un souci de préservation de l'authenticité et de l'identité des cépages.

La Vallée du Rhône est une région viticole de grande renommée, bénéficiant d'un climat méditerranéen favorable, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers modérés. Ces conditions climatiques, alliées à une diversité de sols, offrent une richesse de saveurs aux vins de cette région. Avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine, la Vallée du Rhône est reconnue pour ses vins robustes et élégants.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et ses arômes. Il se marie parfaitement avec une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille aux légumes méditerranéens. Les plats à base de champignons ou de truffe peuvent également sublimer ses notes épicées et terreuses.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Sensation 2019, veillez à la servir entre 16 et 18°C. Une légère aération d'une demi-heure permettra au vin de révéler toute sa richesse aromatique. Ce vin, qui a déjà acquis une belle rondeur, est prêt à être dégusté mais pourra encore se bonifier quelques années en cave.