Vins Vallée du Rhône Domaine L'Anglore - Le Ruisseau - 2023

Avis Viniou

Le Domaine L'Anglore, situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, nous offre ici un superbe millésime 2023 de sa cuvée Le Ruisseau. Ce vin rouge, en appellation Vallée du Rhône Vin de France, fascine par sa composition qui, bien que non précisée ici, est souvent composée de cépages typiques de la région tels que le grenache, la syrah ou le carignan. Ces cépages apportent généralement des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de notes florales. Le domaine, reconnu pour son approche biologique, respecte le terroir et l'environnement tout en produisant des vins d'une belle pureté et subtilité. La vinification est effectuée avec soin, traduisant un savoir-faire respectueux des traditions tout en s'adaptant aux exigences du bio.

La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen, est propice à la culture de la vigne. Elle bénéficie de sols variés, allant des galets roulés aux schistes, ce qui permet une grande diversité dans les profils de vins. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'une des plus grandes et respectées de France, produisant des vins à la fois robustes et élégants.

Pour sublimer ce vin rouge, des accords gourmands avec des plats régionaux seraient idéaux. Pensez par exemple à un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore une ratatouille de légumes d'été. Sa structure et ses arômes compléteront à merveille une cuisine méditerranéenne ou même des fromages affinés de type tomme de chèvre ou reblochon.

Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour en apprécier toutes les nuances aromatiques et la texture veloutée qu'il peut offrir. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer de son bouquet complexe. Profitez de ce moment pour découvrir les subtilités de ce millésime séduisant.