Vins Vallée du Rhône Art Mas - Xavier Combe -Visan - EDEN - 2023

Avis Viniou

La cuvée EDEN 2023 de l'Art Mas - Xavier Combe provient du cœur de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins riches et expressifs. Bien que le détail précis du cépage ne soit pas spécifié, la Vallée du Rhône est connue pour ses assemblages dominés par les cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui offrent des vins rouges robustes et épicés. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle vivacité avec des arômes fruités et une structure équilibrée caractéristique de cette appellation Vin de France. Notons également que ce vin est certifié bio, gage d'une viticulture respectueuse de l'environnement.

La région de la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins. Le terroir est varié, composé principalement de sols argilo-calcaires, parfois mêlés de cailloutis, qui contribuent à la complexité aromatique des vins. Ancrée dans une longue tradition viticole, la Vallée du Rhône est l'une des régions les plus anciennes de France, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches qui sauront faire écho à la puissance et à la fraîcheur de la cuvée EDEN. Une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou des aubergines grillées au thym se marieront merveilleusement bien avec ses notes épicées. Des fromages comme un Saint-Nectaire ou un Comté affiné offriront également une belle harmonie.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toutes les nuances aromatiques et de garantir une dégustation optimale. Une aération de quelques minutes avant la dégustation peut aussi enrichir l'expérience, exploitant ainsi le potentiel de ce vin encore jeune mais déjà prometteur.