Vins Vallée du Rhône Laurent Trazic - Clair de Lune - 2021

Avis Viniou

La cuvée Clair de Lune 2021 du Château Laurent Trazic illustre la recherche d’équilibre entre fraîcheur et douceur propre aux vins blancs demi-secs de la Vallée du Rhône. Élaboré dans le respect de la certification biologique, ce vin blanc parvient à conjuguer un fruité expressif et une belle nervosité, tout en conservant une légère onctuosité. Son assemblage reste discret, mais l’on devine la part belle réservée à des cépages tels que la Marsanne ou la Roussanne, typiques de la région, voire un soupçon de Viognier pour la complexité aromatique. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse mais globalement favorable à la fraîcheur, confère à ce vin une acidité bien maîtrisée et une finesse qui renouvelle l’intérêt pour la production du Rhône blanc.

La Vallée du Rhône, vaste couloir viticole, est réputée autant pour ses rouges puissants que pour ses blancs raffinés. Ici, le climat méditerranéen offre beaucoup de soleil, mais l’influence du mistral permet de préserver la pureté du fruit et de limiter les maladies de la vigne, ce qui convient parfaitement aux pratiques biologiques. Les sols variés, alluvions caillouteuses, argilo-calcaires ou encore galets roulés, apportent minéralité et structure aux vins. Cette région historique, l’une des premières zones viticoles françaises documentées dès l’Antiquité, conserve un savoir-faire transmis de génération en génération.

La cuvée Clair de Lune se marie avec brio à des mets délicats. Son équilibre demi-sec la prédestine à accompagner une volaille à la crème, un poisson à la sauce citronnée ou encore une quiche aux légumes de saison. Pour une harmonie régionale, tentez une cervelle de canut, spécialité lyonnaise, ou une salade de chèvre chaud. Elle se prête aussi volontiers à des plats exotiques légèrement épicés, où la douceur du vin vient adoucir les saveurs.

Pour révéler toute sa palette aromatique, servez ce vin blanc demi-sec à une température de 10-12°C. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra de libérer ses arômes de fruits blancs, de fleurs et de miel, tout en préservant sa fraîcheur naturelle.